Proyecto formativo

Ingredientes

​

• 4 tazas de garbanzos cocidos 

• 2-3 dientes de ajo machacado 

• 2 cucharaditas de salsa soya

• 2 de aceite de oliva extra virgen 

• 1/2 taza de salsa de tomate

• Sal y pimienta a gusto

• 2 "huevos" de chia 

​

Preparación:

En un sartén mezcla todos los ingredientes excepto los "huevos" de chia. Cocina por 10 minutos moviendo regularmente. Con un tenedor maja los garbanzos pero no mucho para que no se haga puré. Debe tener consistencia de "carne molida". Añade los "huevos" de chia y mezcla bien. Deja que la mezcla se enfríe y crea las bolitas de albóndigas con tus manos del tamaño deseado. Esparce un poco de aceite de oliva en tus manos y dale la forma. Colócalas en una bandeja para hornear a 350 grados. Hornea por 15 minutos. También puedes servirlas con salsa de tomate, sobre pasta o como aperitivo. Aderezo de su predilección con 2 cucharadas grandes de mostaza, una cucharada de agave y el jugo de medio limón.

Ingredientes

​

• 2 pechugas de pollo sin piel

• 1 limón 

• hojas de espinaca fresca. 

• Sal marina y pimienta 

• 1 cdita., de Aceite 

• 3 dientes de ajo. 

• Palitos de bambú o madera para brochetas 

​

Preparación:

Lava las pechugas, frótalas con limón y ábrelas a la mitad. Toma 2 trozos de papel film o envoplast introduce en medio y golpea con un mazo de cocina hasta alcanzar 1 cm de grosor. Espolvorea ajo rallado, sal y pimienta sobre las milanesas. Lava las espinacas, cocina al vapor hasta que tomen un verde intenso por 2 min. Extiende las hojas sobre las milanesas, forma los rolls y sujeta con mondadientes. Esparce el aceite en un sartén y sofríe los rollitos. Déjalos dorar por todos lados. Tapa para que termine la cocción a fuego medio. Retira los rolls y déjalos reposar. Corta en ruedas y pinchalos con tus palitos de brocheta. Acompaña con una ensalada y tu salsa favorita

Ingredientes

• • 4 huevos.⠀
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.⠀
  • 400 ml de leche.⠀
  • El jugo de 2 naranjas.⠀
  • 2 tazas de azúcar.⠀

Preparación:

Pon a calentar una olla pequeña, ponle una taza de agua y vierte las 2 tazas de azúcar y cocina a fuego lento para ir haciendo el caramelo, cuando este se torne de un color dorado, está listo, viértelo por el fondo y las paredes del molde donde vas a hacer el flan y reserva. Vierte los huevos, la leche, el jugo de naranja y las cucharadas de azúcar en la batidora y mezcla con fuerza durante 3 minutos para que se integre todo muy bien y espume un poco la mezcla. Coloca la mezcla en el molde con el caramelo y lo llevas al horno, en baño de María, a 200°C por media hora o 45 minutos o cuando introduzcas un palillo y este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar 

Ingredientes

• 6 limones

• 1 naranja

• ½ cebolla finamente picada

• 4 tomates picados en cubos pequeños

• Sal al gusto

• 1 pepino

• 2 filetes de merluza previamente congelados

• ½ manojo de cilantro

• 1 aguacate maduro

• 2 rábanos.
   

Preparación:

Mezclamos el jugo de limón con el de naranja, cebolla, tomate, rabanos, pepino y sal. (Todo cortado precviamente). Agregamos la merluza y el cilantro. Mezclamos nuevamente, lo tapamos y lo refrigeramos por lo menos durante 2 horas. Servimos el ceviche y lo decoramos con láminas o cuadritos de aguacate y cilantro picado finamente. Lo podemos acompañar con tostadas y listo!

Ingredientes:

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• 3 bananas maduras, cortadas en trocitos de 3 cm y congeladas (durante 6 a 10hs)

• 1 taza y 1/2 de frutillas congeladas

• 2 cucharadas de leche

• Endulcorante a gusto (opcional)

Preparación

​

Mezclar todos los ingredientes en una procesadora o licuadora hasta obtener la consistencia deseada.
 

Las recetas rinden para 4 bochas

Ingredientes​​​

       Para los creps:

• 1 Taza de Harina de trigo (140 Gramos)

•  1 Huevo

•  1 Cucharada de Azúcar

•  1 Taza de Leche (240 Mililitros)

•  2 Cucharadas de Mantequilla derretida
  
   Para el relleno:

•  1 Taza de Queso crema

•  ½ Taza de Azúcar glass (70 Gramos)

•  ½ de Limón (zumo y ralladura)

•  20 Unidades de Fresa

​

Preparación

Para empezar preparemos precisamente las crepas, para ello mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

A continuación, calienta una sartén con un poco de mantequilla o aceite y añade una porción de masa. Baja ligeramente la llama y deja que la masa se extienda por toda la sartén, cuando empiecen a salir burbujas, dale la vuelta y cocina por el otro lado. Repite la operación hasta acabar con la masa de las crepas dulces.

Aparte, para hacer la crema, mezcla con una batidora eléctrica el queso junto con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Mezcla todo hasta conseguir una crema suave, puedes añadir vainilla o cualquier otra esencia si lo deseas.

Con todo ya listo, solo nos queda armar las crepas de fresas y queso crema. Para hacerlo, coloca una capa generosa de la mezcla de queso sobre cada crepa y encima añade rodajas de fresa al gusto. Luego enróllalas o dobla de la forma que más te guste.

Ingredientes​​

• Una patata grande

• Salsa de tomate

• Queso rallado (Yo usé cheddar y emmental)

• Jamón cocido a picado a dados

• Orégano

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta
   

Preparación
Limpiamos bien la papa ya que nos la comeremos con piel. La cortamos a rodajas de 2mm de grosor. Colocamos las rodajas de patata en una bandeja de horno. Espolvoreamos con sal y pimienta. Añadimos también un chorrito de aceite sobre las papas, horneamos a 180ºC, con el horno ya precalentado, durante unos 20 minutos o hasta que las papas estén asadas. Sacamos del horno y las cubrimos como si se tratase de una pizza, ponemos un poco de salsa de tomate, queso rallado, los ingredientes que queramos y un poco de orégano. Horneamos 5 minutos más a 180ºC hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente ¡Y  a disfrutar!

Ingredientes​​

• 230 g de copos de avena

• 100 g de harina

• 150 g de azúcar moreno

• 1/2 cucharadita de levadura química

• 1 pizca de sal

• 2 huevos

• 150 ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana
   

Preparación

En un cuenco ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar morena, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla. Mezclamos todo, sólo he utilizado para mezclar una espátula, no hace falta batidora ni mezcladora. Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.

Horneamos a 180ºC, debe estar precalentado,  unos 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

Ingredientes​

​Para 6 porciones:

• 3 yogures naturales (mejor tipo griego) azucarados

• 200 ml de nata líquida de cocina especial para montar (35% materia grasa)

• 7 hojas de gelatina en láminas

• 120 gr de fruta fresca o el almíbar troceada y a tu gusto: frambuesas, fresas, melocotones, piña…

• Azúcar al gusto

Preparación 

Ponemos el yogurt con la nata en el vaso de la batidora y batimos con fuerza. Prueba el resultado por si quieres añadir un poco más de azúcar, 

hidratamos las hojas de gelatina en agua unos minutos. Las sacamos, las escurrimos, las ponemos en un vaso y las metemos al microondas unos 5 segundos para que se licúen. Incorporamos al vaso unas cucharadas de la mezcla de yogur, mezclamos bien y lo ponemos todo de nuevo en la batidora. Mezclamos muy bien. Incorporamos la fruta troceada y mezclamos. Llevamos a los moldes y dejamos enfriar unas horas en la nevera antes de servir para que cuajen bien.

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Ingredientes​​

• 6 naranjas grandes

• 2 cucharadas de harina de maíz (Maicena)

• Un poco de azúcar

• Nata montada

• Cerezas confitadas.

​

Preparación

Para comenzar se parten por la mitad las naranjas, se exprime el zumo con cuidado para que no se rompa la cáscara. Al zumo se le añade un poco de agua, azúcar al gusto, y dos cucharadas de Maicena. Luego se pone al fuego muy lento, para que vaya espesando. Cuando la crema ya está fría, se rellenan las medias naranjas que hemos vaciado antes y se le pone encima un poco de nata y una cereza confitada sobre la nata para que el contraste del rojo con la nata blanca quede bonito. Ahora se guardan en el congelador hasta el momento de servir, deben pasar al menos 2 horas.

Ingredientes​​

• 4 rebanadas de pan de molde

• 8 lonchas de jamón cocido

• 8 lonchas de queso emmental

• dos huevos

• pan rallado

• aceite para freír

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Preparación

Preparamos los sándwiches como si de un sándwich normal se tratase. Sobre una rebanada de pan de molde, ponemos una loncha de jamón, encima ponemos dos lonchas de queso y finalmente, otra loncha de jamón. Tapamos con otra rebanada de pan de molde. Ahora, pasamos todo el sándwich, primero por huevo batido y después por pan rallado. Es muy importante embadurnarlo bien con estos dos ingredientes, hecho esto introducimos el sándwich empanado en aceite que esté bien caliente. Tiene que haber suficiente cantidad para que tape al menos la mitad del sándwich. Dejamos que se frite alrededor de dos minutos, le damos la vuelta y dejamos que se cocine también la otra cara. Retiramos del aceite y colocamos sobre papel absorbente.

Ingredientes​

• 500 gramos de gelatina

• 300 gramos de frutas preferidas

• Jarabe de menta

• 1 limón

Preparación 

Primero debes preparar la fruta que escogiste, lávala, pélala y córtala en pequeños trozos. Prepara la gelatina de manera tradicional y agrega el jugo de medio limón y 4 cucharadas de jarabe de menta, sigue revolviendo hasta que el agua hierva. Acomoda la fruta en el molde que vas a usar y cuando la gelatina esté hirviendo, retira y agrégala en el molde. Deja enfriar y refrigera por dos horas o hasta que cuaje completamente.

​

Ingredientes​

• 160 gramos de copos de avena

• 70 gramos de miel

• 1 cucharada de azúcar de caña

• 50 gramos de mantequilla

• 75 gramos de arándanos deshidratados

• 60 gramos de pepitas de chocolate negro

• Una pizca de sal

Preparación 

Ponemos en un cuenco la avena junto con la mantequilla, puedes fundirla en el microondas, añadimos la miel, la sal y el azúcar, y trabajamos muy bien durante varios minutos hasta que esté todo muy bien integrado. Incorporamos las pepitas de chocolate y los arándanos. Mezclamos y extendemos en un recipiente rectangular o cuadrado que forramos con papel de horno, alisamos con una espátula, marcamos los cortes y guardamos en el frigorífico unas horas, puedes dejarlas toda la noche.

Ingredientes​

​Para 4 porciones:

• 1 taza de yogurt (preferiblemente natural)

• ½ taza de leche condensada

• Frutas cortadas en cubos pequeños (banano, fresa, durazno, mango)}

• Moldes y palitos para las paletas

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Preparación 

En un recipiente agrega el yogurt con la leche condensada y mezcla bien. 

En los moldes para las paletas, que pueden ser vasitos largos y angostos, agrega un poco de la fruta picada, luego añade la mezcla del yogurt hasta la mitad del vaso, agrega nuevamente otro poco de fruta y termina de llenar el vaso con el yogur.

Acomoda el palito de la paleta y lleva inmediatamente al congelador al menos por dos horas o hasta que ya estén bien firmes.

En el fondo del vasito puedes decorar con cereal o galletas trituradas.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar blanco granulado.

• 3 cucharaditas de maicena.

• 1/8 de cucharadita de sal.

• ¾ de taza de agua.

• 1 taza de zumo de naranja.

• ¼ de taza de zumo de limón.

• 220 g. de queso crema.

• 1 cucharadita de vainilla.

• ½ taza de azúcar blanco granulado.

• Masa de galletas (la de tu preferencia).

• Pedazos de frutas diversas (piñas, kiwis, fresas, uvas, plátanos, etc.)

Preparación 

Mezcla los primeros 6 ingredientes para obtener una salsa de naranja. Ponla al fuego por 1 minuto y luego déjala enfriar.
Prepara tu receta favorita de galletas, amasa y aplana un círculo de ½ cm de espesor y colócalo en una bandeja de horno engrasada.
Ponla al horno a 160-170 ºC durante 8-10 minutos. Deja que se enfríe.
Bate el queso crema con la vainilla y la media taza de azúcar y unta la mezcla en la galleta. Coloca encima las frutas y baña la pizza con la salsa de naranja. Mete la pizza en la nevera 3-4 horas antes de servirla.

Ingredientes

• Tortillas 

• Lonchas de jamón 

• Lonchas de queso mozarella

Preparación 

Sobre una tortilla ponemos un par de lonchas de jamón cocido. Hasta cubrirla de un extremo a otro. Sobre ella, ponemos cuatro lonchas de queso, también hasta cubrir. Enrollamos cada una de las flautas, de tal manera que el relleno de jamón y queso quede bien encerrado. Al final, es como un sándwich pero con tortillas, lo que vamos a hacer. Introducimos en el horno, previamente calentado a 200ºC. De esta manera, las tortillas se calentarán bien, tomarán algo de color y sobre todo, el queso se fundirá, también puedes utilizar el microondas.

Ingredientes:

Para 4 personas:

• 500 gramos de pollo

• 3 ajos

• 1 cebolla

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• 1 tomate

• 250 gramos de jamón serrano

• 1 vaso de vino blanco

• Sal, laurel, tomillo

Preparación:
Comenzaremos nuestra receta de pollo al chilindrón dorando un par de ajos enteros en una cacerola con aceite.
Salpimentamos el pollo, y lo doramos en la sartén a fuego fuerte con cuidado de que no se queme. Retiramos de la sartén y reservamos. En esa misma sartén, rehogamos a fuego lento la cebolla y el ajo. A los 10 minutos agregamos los pimientos cortados en juliana. Pasados otros 10 minutos, incorporamos el jamón serrano, el tomate cortado en dados y la ramita de tomillo (opcional). Dejamos cocinar durante unos 20 minutos a fuego muy lento. Cuando esté cocinado, agregamos el pollo que hemos dorado previamente, y un vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore todo el alcohol. Incorporamos un vaso de agua y dejamos cocinar de 10 a 12 minutos hasta que se termine de hacer el pollo.

Ingredientes:

90gr harina de algarroba
250gr porotos cocidos alubia
1 cda polvo de hornear apto
2 cda cacao en polvo

Edulcorante líquido a gusto o 4 cdas azúcar o edulcorante granulado

20gr aceite de coco

1 cda esencia de vainilla

30gr de avellanas

Preparación:

Procesar todos los ingredientes, y una vez lista la mezcla agregarle las avellanas. Luego, rociar un molde con aceite vegetal, agregar la preparación y hornear a 180’ por 40 minutos 

Ingredientes
4 tomates grandes

150 gr de atún en conserva

2 huevos

1 cebolla roja o cebolleta

1 zanahoria grande

vinagre de jerez

unas hojas de lechuga

aceite

perejil

sal

Preparación

Cortar el tomate y sacar el relleno, dejando el tomate como una base. Después corta todos los ingredientes y rellena el tomate con ellos.

Ingredientes: para dos personas
2 tazas de arroz blanco
300 gr de guisantes cocidos
alga nori

2 zanahorias

1 pepino
1 pimiento rojo

semillas de Sésamo negras

papaya (opcional)

sal y especias a gusto. 

Preparación:
Hacemos el típico arroz blanco para sushi y cortamos las verduras para disponerse dentro de un bowl y disfrutar con quien quieras!

Ingredientes:

1 atado de espinaca cocido

1 cda de aceite

sal

pimienta

1/2 cebolla picada

masa de lasaña

salsa roja

tofu

aceite de oliva

2 batatas cortadas y horneadas

Proceso:

procesar la espinaca junto con 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y 1/2 cebolla picada. Luego, intercala todos los ingredientes y llévalo al horno y disfruta con amigos de este gran plato!

Ingredientes:
3 tazas de leche caliente (coco/almendras/desnatada/soja)
5 huevos
1 taza de coco rallado deshidratado
Vainilla y edulcorante al gusto

Preparación:
Coloca en la licuadora todos los ingredientes, agrega de ultimo la leche caliente. Prepara caramelo con un poco de agua y azúcar de panela/ caña integral/papelón o la que gustes. Deja esto a fuego bajo hasta caramelizar. Sobre este caramelo, agrega la mezcla y cocina al baño María unos 40-50 minutos. Ve chequeando hasta que cuaje.

Ingredientes: para 2 personas

1 berenjena mediana
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mostaza de Dijon
salvia seca
tomillo
perejil
comino molido
sal y pimienta negra
250 gr de yogur natural cremoso
1 cucharada de queso de cabra cremoso
un puñado de cerezas
semillas de sésamo.

Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC y preparar una fuente. Lavar la berenjena y secar bien. Dividir en dos mitades de forma longitudinal y practicar unos cortes diagonales en cada una, formando una especie de retícula de diamantes. Los cortes deben ser profundos pero con cuidado de no atravesar la piel por debajo. Disponerlas en las fuente y regarlas con tres cucharadas de aceite de oliva. Sazonarlas con un poco de salvia y salpimentar. Hornear durante unos 35-40 minutos, hasta que estén bien asadas con la carne tierna. Mientras tanto, mezclar en un cuenco el yogur con la mostaza de Dijon, el queso de cabra y la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir tomillo, perejil, comino, sal y pimienta negra al gusto, mezclando todo bien. Cuando estén asadas las berenjenas, colocarlas en una fuente o plato y cubrir con la salsa. Añadir cerezas picadas y un poco de sésamo por encima al gusto.

Ingredientes:

3 claras

1/4 de taza de zanahoria rallada finita

2 cdas de avena extra fina

harina de arroz

harina

1/2 cdta de polvo de hornear

Endulzante a gusto

Miel 

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Preparación:

Para esta receta es necesario procesar todos los ingredientes, luego cocinar en wafflera o en un sartén por ambos lados, puede acompañarse con yogur, frutos secos, frutas y miel 

ingredientes:

2 1/2 tazas de arándanos

jugo de 1 limón

ralladura de limón

1/3 taza de gelatina

1 taza de chispas de chocolate blanco o chocolate blanco triturado

1 taza de crema de leche tibia

2 paquetes de las galletas (pueden ser de vainilla / de coco / chocolate)

25 gr de manteca derretida  

1 1/2 taza de chocolate blanco 

1 taza de crema.

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Preparación

Procesar 2 1/2 tazas de arándanos, colócalo luego en un bowl y agrégale el zumo de un limón y ralladura de limón, 1/3 taza de gelatina. En un bowl aparte mezcla 1 taza de chispas de chocolate blanco o chocolate blanco triturado, 1 taza de crema de leche tibia, integra todo y refrigerarlo por 20 min, para la base de esta torta tritura 2 paquetes de las galletas que más te gusten (pueden ser de vainilla, coco o chocolate puedes hacerla con galletas aptas sin gluten ) agrégale 25 gr de manteca derretida y hace la base de la torta, agrégale la mezcla y llévala a la nevera por una hora, para la crema de arriba mezcla 1 1/2 taza de chocolate blanco y 1 taza de crema, colócalo por arriba de la torta y llévala a la nevera por una hora más.

Ingredientes

-1/2 taza de hojuelas de avena natural

-1/4  de plátano

-2 Cucharadas de yogurt griego

-2 Cucharadas de leche light (o la leche vegetal de tu preferencia)

-1/2 cucharadita de polvo para hornear

-1 – 2 sobrecitos de Stevia o Splenda

-1 huevo (se puede usar solo la clara)

-Canela en polvo al gusto

-(Opcional) Chispas de chocolate amargo o arándanos deshidratados al gusto

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Preparación

Licúa todos los ingredientes (excepto chispas de chocolate o arándanos) hasta formar una pasta homogénea y espesa. Si la mezcla es demasiado espesa para poder licuarla agrega un poquito más de leche. Vierte la mezcla en una taza o molde seguro para el microondas. Si lo deseas agrega chispas de chocolate o arándanos. Hornea en el microondas durante aproximadamente un minuto. Asegúrate si está bien cocido insertando un palillo y verificando que sale limpio.

Ingredientes

-300 gr. de fécula de maíz

-3 cucharadas de panela en polvo

-2 astillas de canela

-8 maracuyá medianos

-1 litro leche descremada y deslactosada

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Preparación

Disolvemos los 300 gr. de fécula de maíz en 250 ml. en una taza de leche hasta obtener una mezcla homogénea. Aparte, calienta 750ml, de leche (3 tazas de leche), hasta hervir, agrega las cucharadas de panela revolver, adiciona la mezcla plenamente disuelta y adicione las astillas de canela. Una vez comienza a espesar disminuya la temperatura, sin suspender su agitación prolongando la cocción por 10 minutos. Aparte con ayuda de un colador sacamos el jugo de. 3 maracuyá el cual será mezclado en los últimos 8 minutos revolvemos y mezclamos bien. Se vierte la natilla en un molde y se deja enfriar. Se realiza a fuego lento una salsa natural de maracuyá sin adicción de azúcar solo dejar reduccir lo más posible.

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Ingredientes:

•  ½ Lechuga

•  1 Paquete de Tomates cherry

•  ½ Cebolla morada

•  1 Pepino

•  1 Trozo de Pimiento (rojo, verde o amarillo)

•  Queso de tu elección (opcional)

•  1 Paquete de Brotes de espinaca

• Vinagreta

•  1 Chorro de Aceite de oliva

•  Sal y Pimienta

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Preparación:

Primero debes lavar bien todos los vegetales para empezar a trocear la lechuga y la espinaca. Luego corta los tomates por la mitad y pica el resto de verduras en trozos pequeños y repite el procedimiento con el queso. Para hacer la vinagreta mezcla un poco de aceite con vinagre, sal y pimienta. 

Finalmente, mezcla todo, sirve y disfruta. 

Ingredientes​

• Rebanadas de pan 

• Huevo

• Canela en polvo

• Frutas de tu elección

Preparación

Primero tendrás que batir el huevo con un poco de canela para mezclarlo, si quieres endulzar esta mezcla puedes agregarle un pequeño trozo de banano o stevia.
Luego de tener la mezcla debes sumergir la rebanada de pan en esta. Una vez untado, lo vamos a llevar a nuestra sarten en fuego medio hasta que se dore por lado y lado. Finalmente se puede decorar con las frutas de tu gusto.

Hoy te enseñamos como hacer panqueques de banano, una receta muy recomendable ya que es muy económica y lo mejor !no aporta muchas calorías!

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Ingredientes:
1 Banano.
2 huevos.
canela en polvo, a gusto.

Preparación:
Pela el plátano y machácalo bien. Mezcla con la canela a gusto.
En otro recipiente, bate los huevos hasta lograr un preparado homogéneo. Une todos los ingredientes muy bien.  Calienta una sartén y agrega unas gotas de aceite de oliva o mantequilla.
Cuando la sartén este caliente agregué la mezcla. Cocina 3 minutos aproximadamente de cada lado, hasta que queden dorados y quítalos con una espátula y déjalos reposar.

Puedes acompañar estos panqueques de banano sin harina con frutos secos o frutas frescas. Una vez cocinados, puedes agregar un poco de dulce de leche, nata montada o mermeladas. ¡Son deliciosos y más saludables!

Ingredientes​

• Tortillas de harina de trigo, de preferencia integrales.

• Alguna verdura de hojas verdes como lechuga, espinacas o acelgas.

• Variedad de verduras ralladas o en tiritas como zanahorias, pepino, calabacita, espárragos, jitomate, brócoli etc.

• Elegir entre pechuga de pavo, jamón bajo en sales, salmón rebanado, tiras de pollo o queso.

• Queso crema o yogurt griego sin azúcar para preparar un dip cremoso.

• Sal, pimienta, hierbas, mostaza, aceite de oliva o el aderezo que prefieras para preparar tu dip.

• Plástico adherente de cocina.

Preparación

Primero tendrás que preparar un dip cremosito para untar las tortillas. Puedes mezclar yogurt griego sin azúcar con cebollín, aceitunas picadas finamente y un poco de sal. O tal vez queso crema bajo en grasa con cilantro picado, ajo en polvo, sal y chiles verdes picaditos. En fin, prepáralo a tu gusto. Luego ralla o rebana muy finamente tus verduras y carnes frías hasta que queden en tiritas delgadas. Unta cada tortilla de harina con el dip y Coloca a lo largo de la tortilla hojas verdes, tiras de carnes frías o queso y de diferentes verduras. Después haz un rollo tratando de que quede bien apretado. El dip te ayudará a que quede bien “pegada” la orilla y finalmente envuelve cada rollo con el plástico adherente y mételos al refrigerador al menos una hora.

Ingredientes

• Fruta cortada a pequeños trozos. Puedes utilizar cualquiera, pero te recomendamos que le pongas kiwi y fresas.

• Yogurt descremado

• Granola

• Molde para helados

Preparación

Vierte yogurt en distintos moldes para helado. Una vez estos hayan sido rellenados por el lácteo, introduce dentro los fruta cortada a trozos, añádele granola y ponlo en el congelador para que el frío lo endurezca. A la mañana siguiente ya estará listo para que disfrutes de un refrescante, rico y sano desayuno.

Ingredientes

• Fresas frescas

• 1 taza (250 ml) de jugo de naranja

• 10 cubos de hielo

• 1 cucharada de azúcar (Opcional)

Preparación

Combina las fresas, jugo de naranja, cubos de hielo y azúcar en una licuadora. Licúa hasta lograr una consistencia suave. Vierte dentro de los vasos y sirve.

Ingredientes

• 12 Fresas (Las más grandes que se puedan conseguir)

• 1 Mango

• 1 Manzana

• 2 Duraznos o 1 melocotón grande

• 4 Uvas (sin pepa)

Preparación 

Con un cuchillo, se corta la parte superior de las fresas, luego se crea un agujero en el centro y ya están listas para rellenar.
El relleno es según tu preferencia. Estas fresas tienen mango, manzana, melocotón y uva.
Se debe de cortar la base de las fresas para que puedan mantenerse de pie.
Al servir, se pueden decorar con unas hojitas de menta.

Ingredientes

• 200 ml de Leche

• 100 gramos de Frutos rojos al gusto

• 1/2 Plátano

• 1 cucharada de Azúcar

Preparación
Coloca el plátano en un recipiente para triturar junto a los frutos rojos, luego Añade la leche y una cucharada de azúcar. Bate hasta tener una mezcla homogénea y líquida.